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Comment bien choisir la mouture de son café ?

  Bien choisir sa mouture de café est primordiale lorsque l’on veut obtenir un bon café au visuel attirant. Il est nécessaire de connaître les différents types de moutures en fonction de la machine à café que vous avez chez vous.   Mais d’abord, savez-vous ce que veut dire « mouture » ? La mouture du café est […]

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Top 5 des Bienfaits du Chocolat Noir sur notre Corps et notre Esprit.

Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment ! Mais honnêtement qui n’aime pas le chocolat ? Le chocolat est non seulement agréable au goût, il dispose de beaucoup de bienfaits pour la santé. En effet, le chocolat noir est très bon pour la santé. Attention je ne vous dis pas d’en manger […]

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Dites-nous quel café vous buvez et nous vous parlerons V60 !

On nous demande souvent, quelle est l’extraction idéale et nous répondons à chaque fois, celle que vous appréciez la mieux… Aujourd’hui, nous allons vous parler V60, soyez rassuré nous n’avons aucune expertise en marque de voiture Suédoise ou d’expérience en centre de recherche spatiale ! La V60 a été créé par une entreprise de verrerie Japonais […]

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Les avantages d’un robot à grains à la maison

Vous n’avez pas encore succombé ? Vous hésitez à vous lancer ? On vous dit tout sur ces nouveaux robots !

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De la cerise au grain de café vert

  Après la récolte, vient le traitement de la Cerise. La récolte de la cerise de café sur le caféier était la première étape. Ce n’est pas fini, vient maintenant le moment de traiter la cerise pour ainsi récupérer le grain de café. Pour cela il existe différents processus. En général, nous utilisons trois procédés. […]

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La dégustation à la brésilienne

La dégustation à la brésilienne est la méthode professionnelle la plus utilisée dans le monde pour déguster un café.

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La préparation du café

Préparer un bon café c’est avant tout choisir la machine à café qui vous conviendra, avec un café choisi en fonction de vos goûts, torréfié selon une méthode de torréfaction traditionnelle.

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La récolte du café

Le caféier va produire, au cours de l’année, environ 2.5 kg de cerises, ce qui donnera une fois traité 500 à 700 grammes de café vert et pour finir 500 à 600 grammes de café torréfié

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La torréfaction traditionnelle

La torréfaction c’est le processus de transformation du café vert. C’est à la fois une histoire d’alchimie et une forme d’art que le maître torréfacteur est capable de réaliser grâce à son torréfacteur et son savoir-faire.

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Le café, excellent pour la santé

Que ce soit dès le matin au réveil, en pleine après-midi, seul ou entre amis…le café nous accompagne tout au long de la journée, alors, pourquoi changer nos habitudes ? Nous nous régalons, et, de plus le café est excellent pour notre bien-être que ce soit au niveau du cerveau en passant par le corps et la peau…

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14 façons de réutiliser le marc de café !

Par habitude, nous jetons chaque jour notre marc de café sans savoir que cela peut nous servir pour de nombreuses choses, que ce soit pour la maison, le jardin ou encore nos soins beauté !

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Cet été dégustez un café glacé

Découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation d'un café glacé pour 2 personnes

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Thés glacés, des recettes pour l’été !

Infusés à froid, les mélanges se révèlent subtils, parfumés et savoureux ... Rafraîchissant et désaltérant, le thé glacé joue avec gourmandise les combinaisons et les associations !

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Mais qu’est-ce que la caféiculture ?

Le café est la seconde matière première la plus échangée dans le monde. Il se consomme environ 2.25 milliards de tasses par jour et fait vivre près de 25 millions de personnes. Le café est un immense marché mondial !

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