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Café Nos cafés

COFFRET CAFÉ DEGUSTATION PURE ORIGINE 8X250 GRS

67,60

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Description

COFFRET CAFÉ DEGUSTATION PURE ORIGINE 8X250 GRS

Disponible à partir du 23/11/2022

Magnifique Coffret cadeau avec à l’intérieur 8 cafés Pure Origine.

Vous êtes un partisan du purisme et d’un café au caractère singulier, laissez-vous surprendre par notre gamme Pure origine ! Un large panel de cafés rares provenant d’une seule origine géographique récoltés à la main sur des parcelles aux caractéristiques uniques. Notre torréfaction dite robe de moine vient sublimer notre sélection de cafés grands crus. En expresso ou en café filtre, dégustez des cafés racés et apprécier les spécificités de chaque terroir.

Brésil Région de Cerrado, Gourmand & Harmonieux

Guatemala Région de Solola, Epicé & Gourmand

Mexique Décaféiné région de Chiapas, Epicé & Gourmand

Colombie Région de  cauca, Gourmand & Chocolaté

Éthiopie Région de Sidama, Gourmand & Fruité

Nicaragua Région de Nuevo Segovia, Gourmand et Fruité

Cameroun Région de Noun, Gourmand et Fruité

Rwanda Région de Gakenke, Gourmand et Fruité

La torréfaction chez nous, c’est bien plus qu’un métier… C’est un art de vivre ! Nous prenons plaisir à sublimer l’or vert pour vous proposer des boissons au caractère unique. Et pour encore plus de plaisir, nous ne nous contentons pas de torréfier les grains de manière traditionnelle, nous les sélectionnons en respectant des convictions fortes pour toujours plus de partage et de durabilité.

Nos cafés ont été récemment torréfiés et conditionnés dans un sac refermable avec zip et valve fraicheur afin de garantir une conservation optimale, y compris après l’ouverture.

Le cadeau idéal pour les amateurs de café !

Un jeu surprise à l’intérieur du coffret vous attend !

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Le saviez-vous ?

Le café nous en fait voir de toutes les couleurs !

Lorsque les grains de café arrivent dans notre atelier de torréfaction, ils sont verts. Ce n’est qu’en ressortant de notre torréfacteur qu’ils revêtent la belle couleur brune que vous connaissez si bien. Mais avant ça ils passent par de nombreuses nuances.

Lorsque leur couleur est lègère on dit qu’elle est blonde New England, puis ensuite elle est ambrée American, moyennement poussée elle est robe de moine Light French, poussée elle est brune French et enfin lorsqu’elle est très poussée elle est très brune et on la dit Dark French ou Italian.

boutton de fermeture

Comment trouver la mouture idéale selon mon usage ?

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

image café extra fine chiffre1

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

image café fine chiffre2

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

image café moyenne chiffre3

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

image café moyenne grosse chiffre4

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

image café épaisse chiffre5

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

boutton de fermeture
logo proqua café image proqua logo

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.


Génial non ?

Comment ça marche ?

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