CAFÉ EN GRAIN PÉROU – CAJAMARCA & SAN MARTIN – PUR ARABICA – AGRICULTURE RAISONNÉE

Description

CAFÉ EN GRAIN PÉROU – CAJAMARCA & SAN MARTIN – PUR ARABICA – AGRICULTURE RAISONNÉE

Café Pérou Cajamarca & San Martín – Café en grains ou moulu Pur Arabica

Découvrez toute la richesse des hauts plateaux péruviens avec notre café Pérou en grains, un pur Arabica cultivé dans les régions de Cajamarca et San Martín. Issu de coopératives engagées dans une agriculture raisonnée, ce café de spécialité séduit par sa douceur naturelle, son équilibre aromatique et sa tasse délicatement gourmande.

Très apprécié pour sa rondeur et sa finesse, ce café péruvien dévoile des notes généreuses de chocolat et de caramel, accompagnées d’une légère acidité parfaitement maîtrisée. Son profil aromatique harmonieux en fait un café idéal aussi bien pour une dégustation quotidienne que pour accompagner un dessert chocolaté.

Un café Arabica du Pérou issu de coopératives engagées

Le Pérou est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de cafés Arabica de qualité et figure parmi les principaux exportateurs de cafés issus d’une agriculture durable et responsable.

Notre café Pérou provient notamment des coopératives Alto Mayo Sol y Café, situées dans les régions montagneuses de Cajamarca et San Martín. Les caféiers y poussent en altitude, sous l’ombrage naturel de la forêt, dans un environnement préservé qui favorise une maturation lente des cerises de café et le développement d’arômes complexes.

Récoltés avec soin, les grains bénéficient d’un process lavé, une méthode traditionnelle qui permet d’obtenir une tasse propre, équilibrée et particulièrement expressive sur le plan aromatique.

Un café de spécialité aux notes chocolatées et caramélisées

Ce café en grains du Pérou offre une dégustation douce et gourmande :

• Notes intenses de chocolat noir
• Arômes délicats de caramel
• Acidité fine et équilibrée
• Belle rondeur en bouche
• Finale douce et harmonieuse

Grâce à son équilibre aromatique et à son intensité modérée (3/5), ce café Arabica du Pérou convient parfaitement pour :

• Espresso
• Café filtre
• Machine automatique à grains
• Cafetière piston
• Méthodes douces type V60 ou Chemex

Les caractéristiques du café Pérou :

• Origine : Pérou
• Régions : Cajamarca & San Martín
• Variété : Pur Arabica
• Type : Café en grains ou moulu
• Process : Lavé
• Culture : Agriculture raisonnée
• Producteurs : Coopératives Alto Mayo Sol y Café
• Intensité : 3/5
• Profil aromatique : Chocolat, caramel, douceur équilibrée

Quelle méthode choisir pour un café Pérou ?

• Pour révéler ses notes douces de caramel et son équilibre aromatique : V60 ou cafetière filtre
• Pour obtenir davantage de corps et accentuer les notes chocolatées : French Press
• Pour un café gourmand au quotidien : Machine automatique à grains
• Pour une extraction plus intense et corsée : Espresso

Vous souhaitez savoir ce qu’est le Process Lavé, nous vous invitons à lire notre article qui porte sur ce sujet.