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Notre épicerie fine Chocolats à croquer

SNAP SCHMUTZ CHOCOLAT AU LAIT 55% BRETZELS ET ÉCLATS DE CARAMEL BIO – BIVOUAC

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UGS : CHBI0005 Catégorie : Chocolats à croquer

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Description

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SNAP SCHMUTZ CHOCOLAT AU LAIT 55% BRETZELS ET ÉCLATS DE CARAMEL BIO – BIVOUAC

Craquez pour le Snap Schmutz, un mélange généreux qui associe un chocolat au lait noir à 55 % de cacao, des bretzels croustillants et de délicieux éclats de caramel pâtissier. Une alliance sucrée-salée qui séduit par son équilibre entre intensité, douceur et croquant.

Idéal pour une pause gourmande, un encas à emporter ou un moment de partage, ce snack offre une expérience riche en saveurs et en textures. Les bretzels apportent une touche salée et croustillante qui contraste parfaitement avec la gourmandise du chocolat au lait et la douceur fondante du caramel.

Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, ce mélange est présenté dans un sachet de 100 g, facile à glisser dans un sac pour l’emporter partout.

Les points forts

Chocolat au lait noir 55 % de cacao.
Bretzels croustillants pour une touche sucrée-salée.
Éclats de caramel pâtissier fondants.
Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Format pratique de 100 g.

Ingrédients

68 % de chocolat au lait noir 55 % de cacao (grué de cacao, sucre de betterave, lait, beurre de cacao*).
27 % de bretzels (farine de blé, sel, huile de tournesol, farine de blé malté, levure, correcteur d’acidité : hydroxyde de sodium).
5 % de caramel pâtissier (crème, sucre, sirop de glucose, beurre).

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

La marque BIVOUAC

Bivouac est une jeune marque française qui révolutionne le snack chocolaté.

Oubliez les snacks industriels sur-transformés…
Bivouac c’est de la gourmandise à l’état brut : des ingrédients purs, sourcés en direct et des recettes gourmandes et peu sucrées.

Le cacao est sourcé en Colombie auprès de la communauté indigène Arhuacos qui n’utilise aucun intrant et produit en agroforesterie.

Il est transporté à la voile jusqu’au Havre et tous les produits Bivouac sont fabriqués en France.

Leurs produits sont avant tout fait pour être délicieux.

Ils sont en plus riches en protéines, en fibres, en magnésium, grâce à leurs inclusions gourmandes et pures : noisettes, amandes, dattes, pistaches…

Le saviez-vous ?

Le chocolat, un régal !

Le saviez-vous ? Le chocolat utilise le même process que le café. Les fèves de cacao poussent sur un cacaoyer. La fève de cacao se trouve dans une cabosse. Les fèves sont séchées au soleil pendant 2 semaines, et c’est à ce moment là que la fève prend la couleur brune. Viens l’étape du concassage, la fève de cacao est séparée de sa coque, puis la torréfaction, les grains de cacao sont alors grillés pour développer les arômes du chocolat.

En France, il est consommé 6.4 kg de chocolat par an et par habitant, 30 % du chocolat consommé en France est le chocolat noir.

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?