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BARRE CAYOLAR CHOCOLAT NOIR 70% DATTE & AMANDE – BIVOUAC

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Description

BARRE CAYOLAR CHOCOLAT NOIR 70% DATTE & AMANDE – BIVOUAC

Découvrez la Barre Cayolar, une gourmandise énergétique qui associe la puissance d’un chocolat noir 70 % de cacao à la douceur naturelle de la datte et au croquant des amandes grillées.

Cette barre chocolatée offre un équilibre parfait entre intensité, douceur et texture. Le chocolat noir apporte une belle profondeur aromatique, tandis que la pâte de dattes révèle des notes naturellement sucrées, sublimées par de généreux éclats d’amandes torréfiées et une délicate touche de fleur de sel.

Pensée pour accompagner vos journées actives, la barre Cayolar est un encas pratique à emporter lors de vos randonnées, sorties outdoor, voyages ou simplement pour une pause gourmande au quotidien. Son format compact de 48g se glisse facilement dans un sac pour profiter d’un moment de plaisir où que vous soyez.

Une barre chocolatée aux ingrédients authentiques

Avec une recette courte et naturelle, cette barre met en avant des ingrédients simples et soigneusement sélectionnés : cacao, dattes, amandes, sucre et fleur de sel. Une association généreuse qui séduit les amateurs de chocolats intenses et de snacks gourmands aux saveurs authentiques.

INGRÉDIENTS

Cette recette repose sur une composition simple composée de cinq ingrédients principaux :

  • 40 % de chocolat noir 70 % de cacao : grué de cacao*, sucre de betterave* (France), beurre de cacao*.
  • 32 % de dattes.
  • 27 % d’amandes grillées.
  • Fleur de sel de Guérande.

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Les atouts de la Barre Cayolar

  • Chocolat noir intense 70 % de cacao.
  • Association gourmande chocolat, datte et amande grillée.
  • Texture fondante avec de généreux éclats croquants.
  • Recette courte avec seulement 5 ingrédients.
  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
  • Format nomade de 48 g, idéal pour les pauses et activités en extérieur.

Une recette naturelle et sans superflu

Grâce à sa composition épurée, cette barre chocolatée privilégie le goût authentique des matières premières. Le mariage entre le cacao intense, la douceur de la datte et le caractère des amandes grillées offre une expérience gourmande riche en saveurs.

La marque BIVOUAC

Bivouac est une jeune marque française qui révolutionne le snack chocolaté.

Oubliez les snacks industriels sur-transformés…
Bivouac c’est de la gourmandise à l’état brut : des ingrédients purs, sourcés en direct et des recettes gourmandes et peu sucrées.

Le cacao est sourcé en Colombie auprès de la communauté indigène Arhuacos qui n’utilise aucun intrant et produit en agroforesterie.

Il est transporté à la voile jusqu’au Havre et tous les produits Bivouac sont fabriqués en France.

Leurs produits sont avant tout fait pour être délicieux.

Ils sont en plus riches en protéines, en fibres, en magnésium, grâce à leurs inclusions gourmandes et pures : noisettes, amandes, dattes, pistaches…

Le saviez-vous ?

Le chocolat, un régal !

Le saviez-vous ? Le chocolat utilise le même process que le café. Les fèves de cacao poussent sur un cacaoyer. La fève de cacao se trouve dans une cabosse. Les fèves sont séchées au soleil pendant 2 semaines, et c’est à ce moment là que la fève prend la couleur brune. Viens l’étape du concassage, la fève de cacao est séparée de sa coque, puis la torréfaction, les grains de cacao sont alors grillés pour développer les arômes du chocolat.

En France, il est consommé 6.4 kg de chocolat par an et par habitant, 30 % du chocolat consommé en France est le chocolat noir.

boutton de fermeture

Comment trouver la mouture idéale selon mon usage ?

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

image café extra fine chiffre1

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

image café fine chiffre2

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

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Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

image café moyenne grosse chiffre4

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

image café épaisse chiffre5

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

boutton de fermeture
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Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.


Génial non ?

Comment ça marche ?

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Je le déguste !