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Notre épicerie fine Boissons gourmandes

ECORSES DE CACAO BIO – ROOIBOS – BOITE DE 100 GRS – ENCUENTRO

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SKU: TCE00002 Categories: Boissons gourmandes, Chocolats à croquer, Nos thés & infusions

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Description

Description

ECORSES DE CACAO BIO – ROOIBOS – BOITE DE 100 GRS – ENCUENTRO

Réalisée en collaboration avec la Maison de Thé traditionnelle Unami, cette infusion est un subtil mélange d’écorces de cacao bio et de Rooibos Bio. Le Rooibos est un petit arbre d’Afrique du Sud également appelé buisson rouge, car ses feuilles en s’oxydant après la coupe vont devenir rouge. Il est consommé depuis plusieurs centaines d’années par les population indigènes locales.

Cette infusion est d’une belle rondeur et douceur en bouche avec des notes boisées mêlées à celles du cacao.

Du fait de l’absence de théine et de caféine, cette infusion est idéale pour le soir.

Ingrédients BIO
Rooibos Bio, Cosses de fèves de cacao bio torréfiées.
Peut contenir des éclats de fèves de cacao.
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésames.

Poids net: 100g (149€/kg)

Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE

Le saviez-vous ?

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?