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Notre épicerie fine Chocolats à croquer

BARRE SPLASH CHOCOLAT NOIR 70% PRALINÉ & PISTACHE – BIVOUAC

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Description

BARRE SPLASH CHOCOLAT NOIR 70% PRALINÉ & PISTACHE – BIVOUAC

Découvrez la Barre Splash, une création gourmande qui associe la puissance d’un chocolat noir 70 % de cacao à la finesse d’un praliné pistache, relevé par une note fraîche de citron jaune et une subtile touche de fleur de sel.

Cette barre offre un équilibre unique entre l’intensité du chocolat noir, le caractère délicat de la pistache et la vivacité des agrumes. Une combinaison de saveurs raffinée qui joue sur les contrastes : l’amertume du cacao, la douceur du praliné, la fraîcheur citronnée et la pointe saline qui vient révéler l’ensemble.

Pensée comme un véritable encas gourmand nomade, cette barre de 48 g se glisse facilement dans un sac pour accompagner vos pauses au quotidien, vos escapades en plein air, vos randonnées ou vos moments de détente. Une petite gourmandise pleine de caractère à savourer à tout moment de la journée.

INGRÉDIENTS

Cette recette associe seulement cinq ingrédients soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience chocolatée authentique :

  • 57 % de praliné pistache : pistaches, sucre de betterave* (France), beurre de cacao*.
  • 40 % de chocolat noir 70 % de cacao : grué de cacao*, sucre de betterave* (France), beurre de cacao*.
  • 2 % de citron*.
  • Fleur de sel de Guérande.

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Une recette naturelle et sans additifs

Grâce à une composition courte et authentique, cette barre chocolatée révèle pleinement les saveurs de ses ingrédients. Sa forte teneur en pistaches et l’absence d’additifs ou de conservateurs peuvent entraîner l’apparition d’un léger blanchiment naturel à la surface du chocolat après quelques semaines.

Ce phénomène est simplement lié aux caractéristiques naturelles du praliné pistache et n’impacte en rien la qualité, la texture ou les arômes du produit. Le plaisir reste intact, bouchée après bouchée.

Un chocolat adapté aux amateurs de recettes engagées

Cette barre au chocolat noir et praliné pistache est également végane, ne contenant aucun ingrédient d’origine animale.

Points forts produit

  • Recette courte avec seulement 5 ingrédients.
  • Chocolat noir intense à 70 % de cacao.
  • Praliné riche en pistaches.
  • Notes fraîches de citron et touche de fleur de sel.
  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
  • Chocolat végan.
  • Sans additifs ni conservateurs.

La marque BIVOUAC

Bivouac est une jeune marque française qui révolutionne le snack chocolaté.

Oubliez les snacks industriels sur-transformés…
Bivouac c’est de la gourmandise à l’état brut : des ingrédients purs, sourcés en direct et des recettes gourmandes et peu sucrées.

Le cacao est sourcé en Colombie auprès de la communauté indigène Arhuacos qui n’utilise aucun intrant et produit en agroforesterie.

Il est transporté à la voile jusqu’au Havre et tous les produits Bivouac sont fabriqués en France.

Leurs produits sont avant tout fait pour être délicieux.

Ils sont en plus riches en protéines, en fibres, en magnésium, grâce à leurs inclusions gourmandes et pures : noisettes, amandes, dattes, pistaches…

Le saviez-vous ?

Le chocolat, un régal !

Le saviez-vous ? Le chocolat utilise le même process que le café. Les fèves de cacao poussent sur un cacaoyer. La fève de cacao se trouve dans une cabosse. Les fèves sont séchées au soleil pendant 2 semaines, et c’est à ce moment là que la fève prend la couleur brune. Viens l’étape du concassage, la fève de cacao est séparée de sa coque, puis la torréfaction, les grains de cacao sont alors grillés pour développer les arômes du chocolat.

En France, il est consommé 6.4 kg de chocolat par an et par habitant, 30 % du chocolat consommé en France est le chocolat noir.

boutton de fermeture

Comment trouver la mouture idéale selon mon usage ?

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

image café extra fine chiffre1

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

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Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

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Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

image café moyenne grosse chiffre4

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

image café épaisse chiffre5

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

boutton de fermeture
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Génial non ?

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