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Notre épicerie fine Chocolats à croquer

BARRE BALADE CHOCOLAT MILK 55% ET NOISETTE GRILLÉE – BIVOUAC

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Description

BARRE BALADE CHOCOLAT MILK 55% ET NOISETTE GRILLÉE – BIVOUAC

Succombez à la Barre Balade, une recette gourmande qui revisite le traditionnel chocolat au lait noisette avec un chocolat Dark Milk à 55 % de cacao et de généreux éclats de noisettes grillées.

Grâce à son chocolat au lait plus intense en cacao, cette barre offre un équilibre subtil entre la puissance aromatique du chocolat noir et la douceur crémeuse du lait. Les noisettes torréfiées apportent une texture croquante et des notes délicatement grillées qui viennent enrichir chaque bouchée.

Pensée pour accompagner les petits plaisirs du quotidien, cette barre chocolatée de 48g est idéale pour une pause gourmande, une sortie en plein air, une randonnée ou un moment de partage entre petits et grands.

Une recette simple aux saveurs authentiques

La Barre Balade mise sur une composition courte et généreuse, avec seulement quatre ingrédients : cacao, noisettes, sucre et lait. Une recette qui laisse toute la place au goût naturel des matières premières et au plaisir d’un chocolat premium.

INGRÉDIENTS

Cette barre chocolatée repose sur une recette minimaliste composée de quatre ingrédients essentiels :

  • 54 % de chocolat Dark Milk à 55 % de cacao : grué de cacao*, sucre de betterave* (France), lait (France), beurre de cacao.
  • 46 % de noisettes grillées* (Italie).

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Les atouts de la Barre Balade

  • Chocolat Dark Milk 55 % de cacao pour une intensité équilibrée.
  • Association gourmande chocolat au lait & noisettes grillées.
  • Texture fondante et croquant des noisettes torréfiées.
  • Recette composée de seulement 4 ingrédients.
  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
  • Format pratique de 48 g, facile à emporter.

La marque BIVOUAC

Bivouac est une jeune marque française qui révolutionne le snack chocolaté.

Oubliez les snacks industriels sur-transformés…
Bivouac c’est de la gourmandise à l’état brut : des ingrédients purs, sourcés en direct et des recettes gourmandes et peu sucrées.

Le cacao est sourcé en Colombie auprès de la communauté indigène Arhuacos qui n’utilise aucun intrant et produit en agroforesterie.

Il est transporté à la voile jusqu’au Havre et tous les produits Bivouac sont fabriqués en France.

Leurs produits sont avant tout fait pour être délicieux.

Ils sont en plus riches en protéines, en fibres, en magnésium, grâce à leurs inclusions gourmandes et pures : noisettes, amandes, dattes, pistaches…

Le saviez-vous ?

Le chocolat, un régal !

Le saviez-vous ? Le chocolat utilise le même process que le café. Les fèves de cacao poussent sur un cacaoyer. La fève de cacao se trouve dans une cabosse. Les fèves sont séchées au soleil pendant 2 semaines, et c’est à ce moment là que la fève prend la couleur brune. Viens l’étape du concassage, la fève de cacao est séparée de sa coque, puis la torréfaction, les grains de cacao sont alors grillés pour développer les arômes du chocolat.

En France, il est consommé 6.4 kg de chocolat par an et par habitant, 30 % du chocolat consommé en France est le chocolat noir.

boutton de fermeture

Comment trouver la mouture idéale selon mon usage ?

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

image café extra fine chiffre1

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

image café fine chiffre2

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

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Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

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Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

image café épaisse chiffre5

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

boutton de fermeture
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Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.


Génial non ?

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