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Café Assemblage

CAFÉ EN GRAIN GÉNÉREUX – BLEND 2 TERROIRS BRÉSIL & INDE – 60% ARABICA /40% ROBUSTA – AGRICULTURE CONVENTIONNELLE

Intensité

Sucrosité

Amertume

Équilibre

8,80€

Poids

Sachet de 250 grs

Sachet de 1 kg

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Type d’extraction*

UGS : AG00003 Catégories : Assemblage, Nos cafés

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Livraison gratuite

en France métropolitaine, dès 50€ d’achat

Description

Description

Origine : Brésil et Indes

Process : Nature

Composition : 60 % Arabica - 40 % Robusta

Altitude : 800 m à 1100 m

CAFÉ EN GRAIN GÉNÉREUX – BLEND 2 TERROIRS BRÉSIL & INDE – 60% ARABICA /40% ROBUSTA – AGRICULTURE CONVENTIONNELLE

CAFÉ GÉNÉREUX – BLEND ARABICA & ROBUSTA – CAFÉ DE SPÉCIALITÉ EN GRAINS OU MOULU

Laissez-vous séduire par le Café Généreux, une création de torréfacteur pensée pour les amateurs de cafés intenses, structurés et expressifs. Cet assemblage 60% Arabica et 40% Robusta offre une tasse puissante, avec du corps et une belle persistance aromatique.

Issu d’un blend entre le Brésil (Minas Gerais) et l’Inde (Chickmagalur), il associe la rondeur aromatique de l’Arabica à la force du Robusta pour un café équilibré et de caractère.

Un café intense et structuré

Le Café Généreux développe un profil aromatique franc et gourmand :

Notes de noisettes grillées
Arômes de fruits secs
Touches de pain grillé
Nuances de noix
Belle intensité et corps marqué
Longueur en bouche persistante

Les origines du Café Généreux :

Origine : Inde & Brésil
Régions : Chickmagalur & Minas Gerais
Composition : 60% Arabica / 40% Robusta
Type : Blend varietal
Agriculture : Conventionnelle
Profil aromatique : Noisette, fruits secs, pain grillé, noix

Méthodes de préparation recommandées

Espresso : pour une tasse intense et structurée
Machine automatique à grains : pour un café régulier et équilibré
Cafetière filtre : pour une version plus douce et aromatique
Moka italienne : pour accentuer le corps et la puissance

Méthodes de préparation conseillées

Espresso : la méthode idéale pour ce café. Elle met en valeur son corps, son intensité et ses notes de noisette et fruits secs.
Machine automatique à grains : parfaite pour un café quotidien, régulier, avec une belle crema et un bon équilibre.
Moka italienne (Bialetti) : excellente pour accentuer la puissance et les notes grillées (pain grillé, noix).
Cafetière filtre : possible, mais donnera une tasse plus douce et moins expressive en intensité.

Complétez votre commande

Nos machines Méthode douce

CHEMEX CAFETIERE 1 A 3 TASSES

73,20€

Le saviez-vous ?

Une consommation folle !

Chaque année, nous buvons plus de 400 000 000 tasses de café dans le monde… Soit près de 1 100 000 tasses par jour. Rien que ça !
Et d’après vous, qui sont les plus gros consommateurs ?
Ce sont les habitants des pays scandinaves comme la Norvège, la Suède et la Finlande. Là-bas jusqu’à 94% de la population adulte en consomme quotidiennement. Mais comme leur café est bien moins caféiné que le notre, ils peuvent en boire jusqu’à 5 tasses par jour !

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Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?