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Thé Dammann Frères

COFFRET ICONIC SACHETS x20 – 40 g DAMMANN FRERES

21,50€

5 en stock

UGS : AR00159 Catégories : Dammann Frères, Nos thés & infusions

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Description

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COFFRET ICONIC SACHETS x20 – 40 g DAMMANN FRERES

(Re)Découvrez dans cet élégant coffret rose poudré Iconic, cinq mélanges emblématiques mettent en valeur l’art du parfumage du thé. Ce coffret invite à explorer ou redécouvrir les créations qui ont contribué au succès de la marque auprès des connaisseurs de thé.

À découvrir dans cet assortiment contenant 20 sachets (4 sachets par mélange) :

EARL GREY YIN ZHEN, Thé noir et thé blanc à base de pointes blanches, de bergamote et pétales de fleur.

JARDIN BLEU, Thé noir à base de rhubarbe, fraise des bois, fraise et pétales de fleur.

MISS DAMMANN, Thé vert à base de morceaux de gingembre, citron vert, fruit de la passion et pétales de fleur.

BALI, Thé vert au jasmin, pétales de fleur, litchi, pamplemousse, pêche de vigne et rose.

PASSION DE FLEURS, Thé blanc à base de pétales de fleur, abricot, fruit de la passion et rose.

Le saviez-vous ?

Cap sur le rooibos !

Vous avez peut-être déjà entendu parlé de cette plante qu’on appelle parfois “thé rouge”… Elle pousse en Afrique du Sud, dans les montagnes de Cadaberg, non loin de la ville du Cap. En réalité, elle appartient à la famille des acacias et contrairement au thé, elle renferme très peu de tanins. C’est pourquoi on ne retrouve pas cette petite amertume caractéristique. Riche en antioxydants, le rooibos ne contient ni théine ni caféine et peut donc être consommé tout au long de la journée.

En Afrique du Sud, le rooibos se prépare en infusion et il peut se déguster chaud ou froid. C’est une véritable institution puisque le rooibos est souvent considéré comme la boisson nationale !

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?