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Thé Dammann Frères

COFFRET REVE – INFUSIONS – 20 SACHETS – DAMMANN

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Description

COFFRET REVE – INFUSIONS – 20 SACHETS – DAMMANN

Coffret REVE avec cinq infusions parfumées à l’intérieur.

Il est composé de :

TISANE FIDJI, tisane aromatisée – 4 sachets.
Citronnelle, arôme citron vert, morceaux de pomme, morceaux de gingembre, écorces d’orange

TISANE DES MERVEILLES, tisane aromatisée – 4 sachets.
Verveine, tilleul, pétales de fleur, arômes (rhubarbe, framboise, fraise gariguette, datte, fleur d’oranger) et huile essentielle de rose.

TISANE HAPPY DREAMS, tisane aromatisée – 4 sachets.
Citronnelle, badiane, écorces de cynorrhodon, écorces de citron, feuilles d’oranger Bigarade, huile essentielle de clémentine et arôme vanille.

ROOIBOS CITRUS, rooibos aromatisé – 4 sachets.
Rooibos d’Afrique du Sud, écorces d’orange, huiles essentielles (citron vert, clémentine, orange sanguine) et arôme kola, pétales de fleur.

CARCADET CASSIS MENTHE, préparation aromatisée pour infusion – 4 sachets.
Cynorrhodon, pomme, hibiscus, arômes (cassis, myrtille, menthe poivrée)

 

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Le saviez-vous ?

Perfect timing !

Vous avez certainement remarqué que nous indiquons toujours une durée d’infusion pour bien préparer nos thés. Nous recommandons également une certaine température pour l’eau. Et ces données varient en fonction en fonction des thés. Mais pourquoi ?

C’est très simple, tous les thés n’ont pas la même composition. Alors ils nécessitent une préparation adaptée pour dévoiler toutes leur saveurs et s’exprimer pleinement. Le temps d’infusion peut être très court ou au contraire nécessiter jusqu’à une dizaine de minutes. Petite astuce, pour éviter que votre thé devienne trop amer, pensez à enlever les feuilles de thé de votre tasse, de votre thermos ou de votre théière juste après infusion.

boutton de fermeture

Comment trouver la mouture idéale selon mon usage ?

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

image café extra fine chiffre1

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

image café fine chiffre2

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

image café moyenne chiffre3

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

image café moyenne grosse chiffre4

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

image café épaisse chiffre5

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

boutton de fermeture
logo proqua café image proqua logo

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.


Génial non ?

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