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Café Assemblage

Coffret de cafés

31,50€

UGS : COFFRET6 Catégories : Assemblage, Bio, Nos cafés, Pure Origine

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Description

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Coffret de cafés

Offre spéciale rentrée : -20% sur notre coffret exclusif

Découvrez une sélection unique de 4 cafés d’exception réunis dans un coffret élégant:

Assemblage Sublimo : un café harmonieux aux notes d’agrumes et de chocolat
Pérou Bio : un café certifié biologique aux notes douces et équilibrées.
Décaféiné Bio : tout le plaisir d’un café sans la caféine, mais avec un maximum de saveurs.
Costa Rica Pure Origine : un grand cru au caractère vif et raffiné.

En bonus : le coffret offert accompagné de son jeu ludique au dos, idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Profitez de cette édition limitée spéciale rentrée et laissez-vous séduire par la richesse et la diversité de nos cafés fraîchement torréfiés.

Le saviez-vous ?

La règle de 4

Si on vous parle de blend, est-ce que ça vous parle ? Un blend, c’est un mélange de plusieurs types de café. Mais pourquoi réaliser ces assemblages ? Et bien tout simplement pour créer un profil aromatique unique et original.

Si cet art est exigeant et nécessite beaucoup de patience, de savoir-faire et de maîtrise il existe néanmoins une règle très simple à retenir. Il est recommandé
de ne jamais mélanger plus de 4 cafés. Et pour le reste vous pouvez miser sur du 100% Arabica ou 80% d’Arabica et 20% de Robusta.

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?