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Thé Dammann Frères

COFFRET DESIRE – THES NOIRS – 20 SACHETS – DAMMANN

20,50€

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SKU: TCD00116 Categories: Dammann Frères, Nos thés & infusions

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Description

Description

COFFRET DESIRE – THES NOIRS – 20 SACHETS – DAMMANN

Coffret d’assortiment de thés noirs aromatisés.

Il est composé de :

THÉ DES SAGES, thé noir et thé vert aromatisés – 4 sachets
Thé noir, thé vert, thé vert au jasmin, pétales de fleur, arômes (bergamote, vanille)

MY GINGERBREAD, thé noir aromatisé – 4 sachets
Thé noir, morceaux de gingembre, arômes (amande, raisin) et huile essentielle d’orange douce.

LASSI MANGO, thé noir aromatisé – 4 sachets
Thé noir d’Inde, arômes (amande, mangue, biscuit, céréales), pétales de fleur.

ANICHAÏ, thé noir aromatisé – 4 sachets
Thé noir, épices (cardamome, baies roses, clou de girofle, gingembre), arôme épices.

PAUL & VIRGINIE, thé noir aromatisé – 4 sachets
Thé noir, arômes (vanille, caramel, framboise, groseille, fraise, cerise).

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COFFRET IMAGINE - THE VERT - 20 SACHETS - DAMMANN

20,50€

Le saviez-vous ?

Perfect timing !

Vous avez certainement remarqué que nous indiquons toujours une durée d’infusion pour bien préparer nos thés. Nous recommandons également une certaine température pour l’eau. Et ces données varient en fonction en fonction des thés. Mais pourquoi ?

C’est très simple, tous les thés n’ont pas la même composition. Alors ils nécessitent une préparation adaptée pour dévoiler toutes leur saveurs et s’exprimer pleinement. Le temps d’infusion peut être très court ou au contraire nécessiter jusqu’à une dizaine de minutes. Petite astuce, pour éviter que votre thé devienne trop amer, pensez à enlever les feuilles de thé de votre tasse, de votre thermos ou de votre théière juste après infusion.

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?