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Thé Dammann Frères

COFFRET TOUR EIFFEL x20 SACHETS – 40g DAMMANN FRERES

Amertume

24,50€

5 en stock

UGS : AR00163 Catégories : Dammann Frères, Nos thés & infusions

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Description

Description

COFFRET TOUR EIFFEL x20 SACHETS – 40g DAMMANN FRERES

Présenté dans un élégant coffret bleu nuit illustré d’une Tour Eiffel lumineuse dominant un Champ-de-Mars stylisé, cet assortiment réunit 20 sachets Cristal® comprenant un thé classique, trois thés parfumés et une infusion.
Il contient :

TOUR EIFFEL – Un thé noir gourmand aux accents de vanille, d’amande et de rose.
EARL GREY FLEURS – Un thé noir raffiné relevé par la bergamote.
JARDIN DU TROCADÉRO – Un thé vert fruité mêlant des notes de rhubarbe, de fraise des bois et de fraise.
ALTITUDE – Un assemblage intemporel de thés noirs de Darjeeling, du Népal et du Sikkim.
MAGIC GINGER – Une infusion vive et chaleureuse aux touches d’aubépine, de gingembre, de citron vert et de miel.

Description pour chaque thé :

Thé noir (Camellia sinensis) à base de pétales de fleur, vanille, amande, huile essentielle de rose.

EARL GREY FLEURS – Thé noir (Camellia sinensis) à base de pétales de fleur & de bergamote.

JARDIN DU TROCADÉRO – Thé vert (Camellia sinensis), à base de rhubarbe, fraise des bois, fraise & pétales de fleur.

ALTITUDE – Mélange classique de thés noirs de Darjeeling, Népal et Sikkim.

MAGIC GINGER – à base d’aubépine, mélisse, gingembre, citron vert et miel.

Conseils de préparation

Le saviez-vous ?

Perfect timing !

Vous avez certainement remarqué que nous indiquons toujours une durée d’infusion pour bien préparer nos thés. Nous recommandons également une certaine température pour l’eau. Et ces données varient en fonction en fonction des thés. Mais pourquoi ?

C’est très simple, tous les thés n’ont pas la même composition. Alors ils nécessitent une préparation adaptée pour dévoiler toutes leur saveurs et s’exprimer pleinement. Le temps d’infusion peut être très court ou au contraire nécessiter jusqu’à une dizaine de minutes. Petite astuce, pour éviter que votre thé devienne trop amer, pensez à enlever les feuilles de thé de votre tasse, de votre thermos ou de votre théière juste après infusion.

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?