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Thé Dammann Frères

BOÎTE NOËL À PARIS – 100g DAMMANN FRERES

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UGS : AR00171 Catégories : Dammann Frères, Nos thés & infusions

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Description

Description

Ingrédients : CERISE, -, PAIN, D'EPICES, -, AMANDE, AMERE, -, GINGEMBRE, -, PETALES, DE, FLEUR

BOÎTE NOËL À PARIS – 100g DAMMANN FRERES

Noël à Paris est un thé noir délicieusement gourmand, où les notes fruitées de cerise et d’amande se mêlent à une touche épicée de gingembre et de pain d’épices. Une infusion ronde, chaleureuse et résolument festive.

Poids net : 100 g

Conseils de préparation

4 à 5 min

Le saviez-vous ?

It’s tea time!

Il existe une tradition que l’on admire beaucoup chez nos voisins britanniques : celle qui consiste à faire de l’heure du thé une véritable cérémonie. So chic !
Mais d’où leur est venue cette idée géniale de déguster ensemble un thé au beau milieu de l’après-midi ?
Il paraît que c’est à la duchesse de Bedford que nous devons cette formidable idée… Un petit déjeuner et un souper, c’est un peu léger pour tenir toute la journée. Alors, pour combler le petit creux de l’après-midi, la duchesse décide de convier sa famille et ses amis à une petite collation servie autour d’un bon thé, vers 17 heures.
Et voilà : une habitude délicieuse était née !
Pour recréer cette tradition chez vous, misez sur un thé noir accompagné de délicats sandwiches, de scones moelleux et de savoureux petits gâteaux.

Mais au fait, la mouture, qu’est-ce que c’est exactement ? Et bien c’est cette sorte de poudre qu’on obtient après avoir moulu les grains torréfiés à l’aide d’un moulin à café. La qualité, la fraîcheur et la taille de la mouture sont des caractéristiques très importantes dans la préparation d’un café. Pour savoir si la mouture est de la bonne taille, c'est assez facile ! Les cafés qui sont trop extraits auront tendance à être un peu amers... Alors que les cafés qui sont trop peu extraits auront un goût faible et acide. Donc, si votre café a un goût amer (et peut-être un peu fort), vous devez rendre votre mouture plus grossière. Au contraire, si votre café semble faible et acide, vous devez régler votre moulin pour obtenir une mouture plus fine.

Mouture extra-fine

Aspect : poudre, comparable à de la farine ou du sucre-glace

Préparation : cafetières orientales, café turque (ibrik)

Mouture fine

Aspect : sel de table

Préparation : Expresso

Mouture moyenne

Aspect : sucre de table

Préparation : cafetières filtre V60 ou italiennes (Moka)

Mouture moyenne-grosse

Aspect : sucre cristal

Préparation : Chemex et cafetières à piston

Mouture épaisse

Aspect : gros sel

Préparation : cafetières à piston comme l’Espropress, Cold Brew

Jamais à court de votre boisson préférée

Si pour vous café, rime avec nécessité, choisissez la tranquillité et recevez chaque mois directement chez vous, votre café fraîchement torréfié et moulu.

Génial non ?

Comment ça marche ?